Hoy vamos hacer una receta con coliflor totalmente diferente.

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INGREDIENTES:

1/2 coliflor

2 patatas

1 vaso de nata líquida

1L de caldo de pollo

2 lonchas de jamón serrano

cebollino

mantequilla

pimienta negra

sal

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ELABORACIÓN:

1- Limpiamos la coliflor, la lavamos y troceamos en ramitos muy pequeños.

Fundimos un poco de mantequilla en una sartén grande, añadimos la coliflor y rehogamos unos 

minutos.

2- Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos no muy grande, las añadimos a la sartén con la coliflor y seguimos con la cocción unos minutos más. Salpimentamos un poco, mezclamos y añadimos el caldo de pollo ya calilente y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas.

3-  Añadimos la nata y después lo trituramos todo hasta obtener una crema hogénea.

4- Ponemos las lonchas de jamón en un plato, lo metemos en el microondas durante 2 minutos a potencia media hasta que estén crujientes. retiramos y dejamos que se enfríe.

5- Repartimos la crema en los platos y las servimos con las lonchas de jamón y el cebollino lavado y picado.

Podéis ver el video de la receta en nuestro canal de YouTube

Y ahora a degustar.

Hoy vamos hacer un plato diferente con pechugas de pavo, espero que os guste.

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INGREDIENTES: 

7 pechugas de pavo

1 taza de semillas de sésamo

1 calabacín

2 zanahorias

1 diente de ajo

1 vaso de leche desnatada

1/2 cucharadita de orégano

aceite de oliva

pimienta negra

sal

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ELABORACIÓN:

1- Lavamos el calabacín y las zanahorias, pelamos las zanahorias y lo cortamos en rodajas del mismo tamaño, 1cm aprox.

2- Mientras vamos marinando las pechugas en un bol con la leche, sal, pimienta negra, el ajo picado y el orégano. Reservamos en la nevera 30 min

3- Después escurrimos las pechugas y rebozamos en el sésamo. 

·Las vamos colocando en la fuente del horno con un papel vegetal.

· Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 15 min.

4- Mientras tanto vamos asando en una plancha el calabacín y las zanahorias 1 min por cada lado.

5- Una vez ya estén las pechugas servimos junto a las verduritas asadas y a DEGUSTAR.

Hoy vamos hacer una receta dulce, que para estos días de confinamiento nos viene muy bien endulzarnos un poco.

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INGREDIENTES:

250gr de azúcar

1 naranja entera con piel y todo

3 huevos

100gr de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de girasol

125gr de yogur (yo le echo griego)

250gr de harina

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

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1- Primero ponemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

2- Lavamos y troceamos la naranja utilizando mejor un robot de cocina, hay que triturarla lo mejor posible, de modo  que queden trocitos muy pequeños y que sean agradables cuando nos les encontremos en el bizcocho.

3- En un bol mezclamos la naranja ya triturada, el azucar y los huevos, lo mezclamos todo hasta conseguir una mezcla uniforme y con un rico olor a naranja.

4- Ahora incorporamos la mantequilla o el aceite.

5- Añadimos la harina con la levadura y por último el pellizco de sal que potenciará el sabor de la naranja.

6- Lo mezclamos todo usando una cuchara o espátula con movientos envolventes.

7- Venga que ya va quedando menos, elegimos un molde que nos guste y lo engrasamos un poco con aceite de oliva y enharinamos un poco para que no se pegue.

8-  Y por último horneamos entre 35-40 min o hasta que al pinchar el bizcocho con un tenedor o cuchillo, este salga limpio y sin restos de masa.

* Tambien antes de hornear podemos espolvorear un poco de azúcar por encima para que a la hora de hornear quede una costra crujiente.

Dejamos enfriar unos 10 min, luego desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.

Y ya está listo nuestro delicioso bizcocho para degustar en el desayuno, en un postre o tomando el café.

Alcachofas al horno o alcachofas al puñetazo, un poco más abajo veréis el porque de ese nombre.

Modo de preparación:

1- Pre-calentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

2- Retiramos el tallo y algo más de las alcachofas para poder colocarlas de pie sin que se nos caigan.

3- Cortamos también un poco la parte superior de las alcachofas  y las presionamos con la palma de la mano para que se abran ligeramente y las hojas se separen.

4- Colocamos las alcachofas en una fuenta apta para horno, echamos un chorrito de aceite en cada una de ellas y sazonamos.

5-  Las introducimos en el horno y asamos durante 45-60 min o hasta que veamos que están tiernas.

6-  Retiramos y dejamos reposar unos minutos antes de quitar las hojas exteriores que se han quedado duras y servimos.

Y así de fácil tenemos ya un primer plato súper rico y saludable.

* Podéis acompañarlas con un chorrito de limóm.