Hoy vamos hacer una receta con coliflor totalmente diferente.
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INGREDIENTES:
1/2 coliflor
2 patatas
1 vaso de nata lÃquida
1L de caldo de pollo
2 lonchas de jamón serrano
cebollino
mantequilla
pimienta negra
sal
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ELABORACIÓN:
1- Limpiamos la coliflor, la lavamos y troceamos en ramitos muy pequeños.
Fundimos un poco de mantequilla en una sartén grande, añadimos la coliflor y rehogamos unos
minutos.
2- Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos no muy grande, las añadimos a la sartén con la coliflor y seguimos con la cocción unos minutos más. Salpimentamos un poco, mezclamos y añadimos el caldo de pollo ya calilente y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas.
3- Añadimos la nata y después lo trituramos todo hasta obtener una crema hogénea.
4- Ponemos las lonchas de jamón en un plato, lo metemos en el microondas durante 2 minutos a potencia media hasta que estén crujientes. retiramos y dejamos que se enfrÃe.
5- Repartimos la crema en los platos y las servimos con las lonchas de jamón y el cebollino lavado y picado.
Podéis ver el video de la receta en nuestro canal de YouTube
Y ahora a degustar.